Para poder funcionar durante a pandemia do coronavírus, os comércios e serviços de alimentação de Araucária precisam seguir algumas regras, como disponibilizar a todos os clientes e funcionários, álcool em gel para a higienização das mãos, em pontos estratégicos do estabelecimento, e principalmente na área em que ocorre a manipulação de alimentos.
Devem adotar estratégias que evitem a aglomeração de pessoas nos corredores, caixas, balcões e áreas de servimento; dispor de anteparo salivar nos equipamentos de buffet; proteger talheres, pratos e demais utensílios que entrarão em contato com o alimento ou a boca das pessoas.
Os restaurantes, lanchonetes e afins, também deverão organizar mesas à distância mínima de 1,5 metro entre elas e remover galheteiros das mesas.
Texto: Maurenn Bernardo
Foto: Freepik
Publicado na edição 1209 – 23/04/2020
