O Departamento de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Educação tem como missão garantir refeições equilibradas, seguras e nutritivas, promovendo o desenvolvimento físico e cognitivo das crianças/estudantes.

Com cardápios elaborados por nutricionistas, seguindo as diretrizes da Resolução nº 6/2020 do FNDE, mais de 40 opções são planejadas para atender diferentes faixas etárias e necessidades alimentares. Entre elas, estão cardápios de dietas específicas para estudantes com intolerância à lactose, alergia à proteína do leite de vaca, doença celíaca, alergia ao ovo, alergia à carne suína, diabetes, além de opções veganas e vegetarianas.

Para garantir a qualidade e segurança dessas refeições, o Departamento mantém uma área exclusiva para armazenamento de itens destinados às dietas especiais, como fórmulas infantis isentas de lactose, fórmulas infantis isentas de proteína do leite de vaca, leite vegetal, massas, pães e biscoitos sem glúten, biscoitos zero lactose, grão-de-bico, adoçantes e azeite de oliva, entre outros que são enviados mensalmente para suprir os cardápios.

O fornecimento semanal de carnes, frutas e verduras assegura o equilíbrio nutricional, garantindo refeições saborosas e adequadas para cada etapa do crescimento. As nutricionistas realizam acompanhamentos constantes e avaliações periódicas dos cardápios, adaptando-os sempre que necessário para atender às mudanças nas necessidades dos estudantes e respeitar a diversidade cultural e alimentar da comunidade escolar.

A sustentabilidade também está entre as prioridades, com iniciativas voltadas à redução do desperdício e ao uso consciente de recursos. Assim, o Departamento de Alimentação Escolar reafirma seu compromisso com a formação de uma geração saudável, bem alimentada e preparada para os desafios do futuro.

Edição n.º 1463.