DOENÇA CELÍACA Intolerância ao glúten
1 – O que é? É uma doença auto-imune, predominante em mulheres, que ocorre em pessoas com predisposição genética. Manifesta-se como uma intolerância ao glúten, (Proteína presente nos cereais: Trigo, aveia, cevada, centeio, produtos industrializados, etc…), e quando há ingestão de alimentos contendo glúten, desencadeia-se um processo inflamatório principalmente nas partes iniciais do intestino delgado, […]
