A tapioca vem fazendo sucesso em todo o país e tem se tornado um alimento bastante procurado devido ao seu baixo índice calórico. Em quase todas as regiões do Nordeste, a tapioca e o açaí são encontrados facilmente. Estes alimentos saudáveis caíram no gosto dos brasileiros no último ano e Araucária não poderia ficar fora desta. Há dois meses, foi inaugurada na cidade a Tapiocaria Nordestina, com receitas e sabores inigualáveis.
Os proprietários, Orlando de Sousa e Valdenir da Mota, contam que resolveram abrir o estabelecimento em paralelo às suas atividades principais. O Orlando, que é nascido em Salvador, na Bahia, representa também uma marca de tapioca em todo o Estado do Paraná e Santa Catarina. Já o Valdenir é gerente comercial e viu uma oportunidade no mercado ao conhecer o amigo e hoje sócio.
Orlando contou que há aproximadamente um ano abriu a primeira Tapiocaria em Campo Largo e que resolveu estender o empreendimento à Araucária por perceber que nesta cidade ainda não havia nada nesse segmento. “Vimos uma brecha no mercado e resolvemos tentar. Tem dado muito certo, os clientes estão gostando. Araucária me surpreendeu e nos recebeu muito bem”, revela entusiasmado. Já Valdenir conta que o movimento está grande desde que a Tapiocaria foi inaugurada e que houve um aumento de 25% da clientela em relação ao primeiro mês de funcionamento. “Iniciamos com apenas quatro funcionários e hoje estamos com oito. E, por demanda do nosso público, prolongamos o horário de atendimento que era até às 21h e hoje vai até às 22h. Queremos a satisfação total do cliente”, ressaltou.
Segundo eles, a Tapiocaria oferece 17 recheios salgados para a tapioca e 17 recheios doces, fora o açaí na tigela com diversas opções de cobertura, sucos naturais, paletas mexicanas e também o cupuaçu, alimento bastante conhecido no Nordeste brasileiro e recomendado por quem o consome. “A tapioca tem se tornado a ‘queridinha’ do pessoal fitness, por ser um alimento de baixa caloria, não possuir glúten e lactose, por ser uma boa fonte de energia e por oferecer diversos benefícios à saúde. Já o açaí, também é uma bela opção de alimentação saudável, ainda mais no verão. Ele é extremamente versátil, refrescante, rico em proteínas, fibras e vitaminas. Além disso, ajuda a diminuir os índices do colesterol ruim”, explicou Orlando.
Muitos são os motivos que tornam a tapioca e o açaí alimentos ricos e ideais para uma dieta equilibrada. “A nossa tapioca, por exemplo, substitui um almoço e não perde em nada no quesito nutricional e energético”, apontou um dos empresários. Vale lembrar que, apesar da Tapiocaria estar sendo bastante procurada no período da noite araucariense, a alimentação ofertada no espaço supre as necessidades de uma refeição principal. “Temos clientes, inclusive, que a fim de manter uma alimentação balanceada, almoçam aqui quase todos os dias da semana”, contou.
Entre todos os recheios da tapioca, os sócios contam que o carro chefe da casa é o de “frango com catupiry e mussarela” e a doce de “nutella com morango”. “Trabalhamos também com os recheios ‘light’, como queijo branco, tomate, entre outros”, comentaram Orlando e Valdenir. Eles garantem que todos os produtos são de alta qualidade, pois o grande objetivo é fornecer o que há de melhor no mercado aos clientes. Além das refeições saborosas, o público ainda conta com um espaço familiar, confortável e que propicia a confraternização. De acordo com os proprietários da Tapiocaria, é possível realizar aniversários ou pequenos eventos no estabelecimento, desde que previamente comunicados para que seja reservado um espaço adequado.
Outro fator que faz com que os clientes voltem à Tapiocaria é o preço acessível das refeições. As tapiocas salgadas possuem valores a partir de R$ 8,00 e as doces a partir de R$ 5,00. “Elas são feitas em tamanho relativamente grande, por isso, como explicamos, substituem facilmente uma refeição principal no dia a dia”, concluiu.
LOCALIZAÇÃO, FUNCIONAMENTO E CONTATO
A Tapiocaria Nordestina está localizada na rua Carlos Hasselman, número 352, no bairro Fazenda Velha. O estabelecimento funciona de segunda a sábado das 11h45 às 22h e aos domingos das 16h às 22h.
O telefone para contato é o 3031-2977 e a página no Facebook é a /tapiocarianordestina2.
Texto: Rafaela Carvalho
