Coluna Cuidados com a Alimentação: Alimentação saudável na fase escolar — um compromisso entre família e escola

A fase escolar é um dos períodos mais importantes para o desenvolvimento físico, cognitivo e emocional das crianças. É nesse momento que hábitos são construídos, preferências alimentares começam a se consolidar e, muitas vezes, carregadas para toda a vida adulta. Por isso, falar sobre alimentação saudável no ambiente escolar vai muito além do que está no prato: trata-se de um investimento em saúde, aprendizado e qualidade de vida.

Uma alimentação equilibrada impacta diretamente no desempenho escolar. Nutrientes adequados influenciam a memória, a concentração, o raciocínio, a disposição e até mesmo o comportamento das crianças em sala de aula. Uma criança que se alimenta mal pode apresentar maior dificuldade de foco, cansaço excessivo, irritabilidade e menor rendimento acadêmico.

O cérebro infantil está em pleno desenvolvimento e necessita de combustível de qualidade para funcionar adequadamente. Alimentos ultraprocessados, ricos em açúcares, excesso de sódio e gorduras, apesar de muitas vezes mais atrativos ao paladar infantil, não oferecem os nutrientes necessários para sustentar energia e concentração ao longo do dia. Já refeições balanceadas, com frutas, legumes, proteínas, carboidratos de boa qualidade e hidratação adequada, ajudam a manter o equilíbrio físico e mental.

Nesse contexto, a escola exerce um papel extremamente relevante. O ambiente escolar é um espaço de aprendizado também alimentar. Quando a instituição promove educação nutricional, incentiva escolhas conscientes e oferece refeições equilibradas, contribui significativamente para a formação de hábitos saudáveis. Mas esse trabalho não pode acontecer de forma isolada.

A participação da família é fundamental. O comportamento alimentar das crianças é fortemente influenciado pelo exemplo dentro de casa. Pais e responsáveis precisam compreender que hábitos saudáveis são construídos no dia a dia, com repetição, paciência e consistência. Muitas vezes, o desafio está justamente em lidar com recusas, seletividade alimentar e a praticidade dos alimentos industrializados. Ainda assim, desistir não é o caminho.

É importante lembrar que o paladar infantil também é educado. Uma criança pode precisar experimentar um alimento diversas vezes até aceitá-lo. Tornar a alimentação um momento leve, sem imposições excessivas, mas com incentivo positivo, faz toda a diferença.

Quando escola e família caminham juntas, os resultados aparecem não apenas no desempenho acadêmico, mas também na saúde, no desenvolvimento e na construção de uma relação mais equilibrada com a comida desde cedo.

Larissa Biggi
Nutricionista
CRN8-PR 12.984

Edição n.º 1937