Doença Celíaca
1 – O que é? É uma doença auto-imune, desencadeada pela ingestão de alimentos que contenham glúten em pessoas geneticamente predispostas. Quando há ingestão de alimentos contendo glúten ( Proteína presente nos cereais: Trigo, aveia, cevada, centeio, produtos industrializados, etc…), desencadeia-se um processo inflamatório, principalmente nas partes iniciais do intestino delgado, causando atrofia da mucosa […]
